Resep Ayam Woku

• 5 bh paha ayam (500 gr)
• 5 cangkir air
• secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
• 1 buah tomat (iris dadu)
• Daun kemangi sesuai selera

Bahan Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri
• 5 buah cabai kriting
• 5 buah cabai kecil
• 1 batang serai

Bahan Iris:

• 5 buah cabai kecil
• 1 batang serai
• 1 ruas jari lengkuas

1. Tumis semua bahan yang dihaluskan kira-kira selama 1 menit. Kemudian masukan bahan yang diiris. Tumis hingga harum dan matang.
2. Masukan paha ayam yang sudah dicuci bersih, oseng sebentar. Masukan air, dan diamkan kira-kira selama 5 menit.
3. Masukan tomat yang sudah diiris dadu. Biarkan diungkep sampai air berkurang.
4. Setelah air berkurang dan mengental. Masukan daun kemangi, aduk-aduk.
5. Selesai.