Resep Kuah Bakso Mercon

• 500 gr bakso sapi
• 100 gr daging tetelan

Bumbu yang Dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 100 gram cabai rawit
• 1 liter air
• 1/2 sdt merica biji
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Taburan:

• Bawang merah goreng
• Daun bawang & daun seledri yang diiris halus

1. Rebus air dan daging tetelan, tambahkan garam, masak hingga tetelan empuk.
2. Siapkan bakso, lalu cuci bersih dan rebus bersama tetelan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada hingga lembut, lalu terakhir tambahkan cabai rawit, ulek kasar saja.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan. Lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tambahkan kaldu bubuk juga.
5. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
6. Setelah matang, sajikan selagi hangat.