Resep Bakso Sapi Kuah

Bahan Bakso:

• 1 kg daging sapi (urat dan 4 buah tulang kaki)
• 250 gr es batu
• 250 gr tepung sagu
• 5 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm bawang putih goreng
• 1 butir putih telur ukuran besar
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt baking powder

Pelengkap:

• 3 batang daun seledri dan daun bawang
• 3 buah wortel
• 3 buah kentang
• 1 keping mie telur
• 1 keping soun

1. Bersihkan daging dan tulang sapi. Cincang halus daging sapi atau bisa gunakan choper.
2. Kemudian campurkan seluruh bahan bakso dan uleni merata. Diamkan selama 10 menit agar adonan rest. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat.
3. Rebus bakso hingga matang dan tiriskan. Rebus mie telur dan soun, tiriskan.
4. Siapkan kuah beserta sayuran (wortel dan kentang) atau sesuai selera. Tambahkan bawang merah dan seledri. Sajikan selagi hangat.