Resep Bakso Sapi Sederhana dan Kenyal

• 1 kg daging sapi, cincang sampai halus
• 200 gr tepung tapioka

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng sampai kering
• 5 siung bawang merah, iris tipis goreng sampai kering
• 2 sdt garam
• 1 bungkus penyedap rasa sapi
• 2 putih telur
• 200 gr es batu, diserut

1. Campur semua bahan dan haluskan. Bisa dihaluskan menggunakan blender atau pun food processor.
2. Didihkan air untuk merebus bakso.
3. Bentuk bulat menggunakan tangan lalu rebus sampai mengambang.
4. Setelah bakso mengambang tanda sudah matang, jangan langsung diangkat. Diamkan dahulu selama 5 menit agar bakso bagian dalam juga matang merata.
5. Apabila sudah dingin, bakso sapi bisa langsung diangkat dan diolah menjadi aneka hidangan sesuai selera.