Informasi Resep
60 menit
12 porsi
Croffle memang bisa dikreasikan dengan aneka variasi rasa, salah satunya matcha.
Moms yang ingin coba membuatnya untuk camilan Si Kecil, bisa menyimak resep croffle matcha berikut ini.
Bahan Croffle Matcha
- 250 gr terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm minyak
- 160 ml susu cair dingin
- 40 gr butter
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt bubuk matcha
Cara membuat Croffle Matcha
- Campur terigu, gula, ragi, minyak dan susu cair. Uleni sampai rata. Lalu masukkan butter, garam dan bubuk matcha. Uleni sampai licin dan lembut. Istirahatkan selama 10 menit. Uleni adonan ssbanyak 3x tiap 10 menit.
- Taburi alas dengan sedikit terigu. Pipihkan adonan. Oles atasnya dengan mentega laku taburi terigu tipis-tipis.
- Lipat adonan. Pipihkan lagi dan lalukan sampai 4x atau lebih.
- Terakhir pipihkan adonan. Potong-potong menjadi bentuk segitiga. Belah bagian bawahnya sedikit saja.
- Gulung adonan. Istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang.
- Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit mentega. Panggang adonan sampai matang kecokelatan. Sajikan dengan butter/mentega/gula halus/madu atau selai favorit.
Topik Terkait
croffleRekomendasi Resep Lainnya
Resep Croffle Oat
60 Menit
Resep Croissant Waffle (Croffle)
20 Menit
Resep Croffle Crispy
60 Menit
Resep Croffle Simpel
45 Menit
Resep Kari Ayam Kacang Merah
45 Menit