Informasi Resep
45 menit
6 porsi
Hanya dengan bahan-bahan yang sederhana dan tidak terlalu banyak, Moms bisa membuat kudapan ini untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan Croffle Simpel
- 200 gram tepung terigu
- 20 gram gula pasir
- 20 gram mentega beku
- 6 gram susu skim
- 4 gram ragi instan
- 2 butir telur ayam
- 100 gram air hangat
- Sejumput garam
Cara membuat Croffle Simpel
- Tuang air hangat dan ragi ke dalam wadah, aduk sampai merata.
- Tutup wadah dan diamkan sebentar sampai raginya berbuih.
- Pada wadah berbeda, masukkan tepung terigu bersama gula pasir, susu skim, mentega, dan garam.
- Aduk semua bahan sampai tercampur merata. Masukkan sedikit telur ke dalam adonan ragi.
- Jika adonan ragi sudah jadi, masukkan adonan tepung tadi ke dalamnya. Aduk dengan spatula kayu hingga tercampur merata dan padat.
- Setelah itu, tuang adonan ke atas meja yang sudah dilapisi plastik. Uleni adonannya hingga kalis dan elastis.
- Kalau sudah, masukkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu adonan, pipihkan mentega beku dengan rolling pin.
- Kalau sudah, masukkan ke dalam ziplock dan simpan di kulkas selama 15 menit.
- Keluarkan adonan roti dan pipihkan adonan, tapi jangan terlalu tipis.
- Letakkan potongan mentega di atasnya, lalu lipat adonan hingga tertutup rapat.
- Giling kembali adonan, agar menteganya tidak mudah keluar saat dimasak.
- Lakukan sampai adonan dan mentega habis. Diamkan adonan di suhu ruangan selama 30 menit.
- Gulung adonan dari bagian bawah sampai ke atas sampai membentuk sebuah croissant.
- Diamkan sebentar lagi, lalu siapkan alat waffle di atas meja.
- Panaskan sebentar, olesi cetakan dengan sedikit mentega. Letakkan adonan pada cetakan waffle, tekan secukupnya, tanpa membuat bagian dalamnya keluar.
- Jika sudah kecokelatan, segera angkat. Sajikan croffle dengan sirup maple atau es krim.
Topik Terkait
croffleRekomendasi Resep Lainnya
Resep Croffle Oat
60 Menit
Resep Croffle Matcha
60 Menit
Resep Croissant Waffle (Croffle)
20 Menit
Resep Croffle Crispy
60 Menit
Resep Fuyunghai Jamur Tiram
30 Menit