Taruh secukupnya adonan daging di atas kulit pangsit. Bentuk sesuka hati.
Kukus siomay, selama kurang lebih 10 menit. Jika ingin dibebukan, bisa tunggu dingin kemudian diletakkan di wadah, dan siap stok di freezer. Kalau langsung goreng, bisa goreng sampai kuning kecoklatan.