Resep Florentine Cookies Buah

Cookies Base:

• 300 gram segitiga
• 140 gram Butter anchor + 60 gr margarin
• 75 gram Gula halus
• 50 gram Parmesan bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam

Caramel Nuts:

• 75 gram Cherry merah
• 75 gram Cherry Hijau
• 75 gram Cashew Nut
• 75 gram Corn Flakes
• 75 gram gula halus
• 60 gram California Raisin
• 50 ml Madu
• 50 ml SKM
• 50 ml Butter

Olesan:

• 1 butir Kuning telur
• 1 sdt SKM
• 1 sdt canola oil

1. Cookies: mixer butter/margarine, gula dan kuning telur hingga tercampur.
2. masukkan tepung aduk rata dengan spatula.
3. timbang 4 gram dan cetak dalam cetakan pie ukuran 2.2 cm, sisihkan .
4. Buat Caramel Isi: hancurkan kasar Corn Flakes, cincang halus Cherries dan Raisin dalam ukuran sama kecil.
5. Hancurkan kacang mete yang sudah di sangrai, aduk rata.
6. Campur Gula halus, Madu, SKM dan Butter.
7. Panaskan dalam wajan anti lengket hingga larut.
8. Campurkan mixed nuts dan cherry, aduk rata.
9. Isikan dalam cookies pastry sekitar 1 sdt peres hingga selesai.
10. Oles pinggirannya dengan kuning telur.
11. Oven disuhu 150 derajat celcius selama 30 menit.
12. Setelah dingin, sajikan florentine cookies buah.