Resep Gado-gado Vietnam

Bahan:

• 10 cabai merah
• 2 bawang putih
• 4 sdm minyak
• 4 sdm jeruk nipis
• 1 sdm gula merah disisir
• 3 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat

Bahan Isian:

• Kol iris
• Mentimun, gosok badannya dengan garam lalu buang bijinya, iris tipis
• Wortel iris
• Bengkuang
• Selada

Bahan Taburan:

• Kacang tanah sangrai, kupas kulit, haluskan
• Bawang goreng
• Wijen sangrai

1. Blender bawang putih dan cabai.
2. Tumis wangi bawang dan cabai lalu masukkan semua bahan lainnya. Masak sampai mendidih dan biarkan dingin.
3. Cuci bersih semua bahan isian atau sayur. Lalu potong-potong sesuai selera.
4. Tata sayuran dipiring saji. Siramkan bumbu gado-gado Vietnam ke atas sayuran dan beri bahan taburan.