Informasi Resep
75 menit
4 porsi
Membuat hekeng terbilang mudah karena cukup digulung setelah diberi isian dan dipotong.
Isian hekeng kali ini adalah udang kupas campur wortel parut.
Yuk, simak cara membuatnya Moms!
Bahan Hekeng Udang
- 500 gr daging udang yang sudah dihaluskan
- 1 buah wortel, kupas, cincang
- 5 buah bawang putih, haluskan
- 1 buah telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm lada putih bubuk
- 1 sdm bubuk cabai
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm lada hitam bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
- Kulit tahu secukupnya
Cara membuat Hekeng Udang
- Persiapkan bahannya.
- Campurkan daging udang dengan wortel, daun bawang, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, lada putih, lada hitam, bubuk cabai, garam, gula, penyedap, telur, minyak wijen, dan kecap ikan.
- Kemudian aduk sampai merata.
- Potong-potong kulit tahu sesuai dengan ukuran yang Moms inginkan.
- Beri adonan udang tadi, beri air di sisi ujung lembaran kulit tahu.
- Gulung seperti menggulung lumpia.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai masak.
- Biarkan dingin dan kemudian potong serong.
- Goreng dengan api sedang hingga matang.
- Siap di sajikan dengan madu atau saus sambal dan saus tomat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Hekeng Vegan (Kentang)
68 Menit
Resep Hekeng Saus Asam Manis
70 Menit
Resep Hekeng Babi
60 Menit
Resep Hekeng Ayam
65 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit