placeholder

Resep Kentang Balado Kering Ikan Asin

Informasi Resep

45 menit
3 porsi

Nah, untuk Moms yang mencari resep kentang balado kering ikan asin, ini ada resep spesial dari Rika Erviana!

Nikmat banget untuk disantap bareng sayur asem dan nasi hangat, Moms!

Bahan Kentang Balado Kering Ikan Asin

Bumbu Halus:

  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 5-6 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa

Cara membuat Kentang Balado Kering Ikan Asin

  1. Langkah pertama, kupaslah kentang dan kemudian belah menjadi dua bagian.
  2. Jika sudah, cuci bersih dan kemudian serut atau parut agar menjadi tipis.
  3. Langkah selanjutnya, cuci bersih lagi untuk menghilangkan getahnya dan tiriskan.
  4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga teksturnya garing kecokelatan.
  5. Angkat dan kemudian tiriskan minyaknya, Moms!
  6. Kurangi minyak yang sebelumnya digunakan untuk goreng kentang untuk menggoreng ikan asin hingga garing kecokelatan.
  7. Jika sudah, angkat dan sisihkan ya, Moms!
  8. Untuk bumbunya, Moms bisa uleg atau blender dengan sedikit minyak.
  9. Tumislah bumbu hingga harum dan matang.
  10. Beri bumbu-bumbu dan kemudian aduk rata.
  11. Jika bumbu sudah rata, cek rasa dan sesuaikan dengan selera.
  12. Masukan teri dan kentang kemudian aduk-aduk hingga merata.
  13. Kentang balado kering ikan asin siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat nih, Moms!