Kentang Goreng Saus Keju

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang segar, bersihkan, potong memanjang
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Keju:

• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 300 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 100 gram keju cheddar, diparut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt peterseli, dicincang

1. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
2. Untuk membuat saus keju, panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan krim kental, keju, garam, merica dan peterseli cincang. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan camilan kentang ini bersama saus keju.