Resep Mashed Sweet Potato Yellow

Bahan-bahan:

• 6 buah ubi kuning berukuran sedang
• 200 ml fresh milk
• 3 sdm mentega
• 3 sdt garam

1. Kupas kulit ubi dan cuci sampai bersih, setelah itu dipotong-potong dengan ukuran sama besar.
2. Didihkan air secukupnya untuk merebus ubi. Tambahkan garam di air tersebut agar air cepat mendidih dan ubi terasa lebih gurih.
3. Masukkan ubi saat air sudah mendidih dan rebus selama 10 menit sampai ubi lunak.
4. Angkat ubi dan masukan mentega yang sudah dicairkan, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil dihaluskan dengan menggunakan garpu. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai susu habis dan terus hancurkan ubi sampai rata dan diaduk sampai lembut.
5. Mashed sweet potatonya sudah jadi dan bisa disajikan selagi hangat. Moms pun bisa menghidangkannya dengan steak ayam dan rebusan sayur.