Resep Risoles Daun Katuk

• 2 sdm minyak
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 cm jahe, iris korek api
• 2 sdm kecap ikan
• 300 g daun katuk
• 100 g wortel, potong korek api
• 100 g tauge
• 100 ml air kaldu ayam
• 100 g bihun, rendam air panas, tiriskan
• 10 lembar kulit risol
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak goreng

Pelengkap

• sambal cabai botolan

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan kecap ikan aduk rata. Masukkan daun katuk, wortel, tauge. Aduk rata.
3. Masukkan kaldu ayam. Tumis hingga sayura. Angkat. Sisihkan.
4. Bagi isi menjadi 5 bagian. Tuang di atas kulit risol. Gulung, lem dengan telur.
5. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
6. Sajikan bersama pelengkap.