Informasi Resep
75 menit
4 porsi
Resep sate padang ini terbuat dari potongan kikil sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang khas Padang yang gurih dan pedas.
Berikut adalah resep sate Padang kikil yang bisa Moms coba.
Bahan Sate Padang Kikil
- 1/2 kg kikil tebal
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 100 ml santan cair
- 50 ml santan kental (kekentalan sesuai selera)
- 2 sdm tepung beras
- Asem jawa
- 1/2 sdt jinten
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Daun jeruk
- Daun salam
- 1 batang serei
- Penyedap rasa
- 1 ons kacang tanah (diulek kasar)
Cara membuat Sate Padang Kikil
- 1/2 kg kikil tebal dicuci bersih.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan santan cair diamkan sampai mendidih. Masukan kikil sampai bumbu meresap, lalu sisihkan.
- Sisa Air rebusan kikil diberi santan kental (kekentalan sesuai Selera).
- Setelah mendidih masukan air asem jawa aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sampai mengental.
- Masukan kacang tanah yang sudah di goreng dan diulek kasar.
- Sambil menunggu bumbu tusuk kikil pake tusuk sate.
- Siapkan piring susun sate kikil beri bumbu taburi bawang goreng.
Topik Terkait
resep sate padangRekomendasi Resep Lainnya
Resep Sate Padang Kuah Merah
90 Menit
Resep Sate Padang Jeroan Sapi
60 Menit
Resep Sate Padang Daging Sapi
30 Menit
Resep Sate Padang Ayam
90 Menit
Resep Sate Padang Lidah Sapi
90 Menit
Resep Sate Padang Sederhana
120 Menit
Resep Sate Padang Pariaman
120 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit