Informasi Resep
30 menit
2 porsi
Resep sayur daun singkong yang ketiga ini cukup berbeda dari resep sayur daun singkong lainnya karena tidak terlalu basah.
Sesuai namanya, resep sayur daun singkong ala Dapoer Sriwidi, mirip seperti sambal teri yang diberi daun singkong dan tentunya bisa menjadi teman yang cukup bagi nasi hangat.
Bahan Sayur Daun Singkong Masak Sereh Pedas
- 3 Ikat daun singkong
- 1/2 Ons teri
- 4 Batang sereh, iris
- 6 cm Lengkuas, geprek
- 2 Lembar daun salam, sobek
- Secukupnya garam, gula pasir, minyak
Bumbu Rajang :
- 4 Siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 4 Buah cabe merah besar
- 8 Buah cabe kecil
Cara membuat Sayur Daun Singkong Masak Sereh Pedas
- Goreng teri, angkat dan sisihkan.
- Rebus daun singkong, angkat dan tiriskan lalu peras airnya dan daun singkong dipotong-potong.
- Tumis bumbu rajang, daun salam, dan lengkuas sampai bumbu matang.
- Lalu masukkan sereh, aduk sebentar
- Masukkan daun singkong, teri, bubuhi gula dan garam, aduk rata sampai bumbu meresap. Sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sayur Lodeh Nangka Muda
60 Menit
Resep Sayur Nangka Padang
90 Menit
Resep Sayur Nangka Santan
65 Menit
Sayur Genjer Kecambah
15 Menit
Sayur Genjer Saus Tiram
15 Menit
Sayur Genjer Kuah Santan
15 Menit
Sayur Genjer Tumis Pedas
15 Menit
Sayur Genjer Ikan Teri
15 Menit