Resep Sayur Daun Singkong Santan Campur Kikil

• 250 gr Daun singkong, rebus hingga empuk⁣
• 500 gr Kikil, rebus hingga empuk lalu potong-potong⁣
• 800 ml Santan dari 1/2 buah kelapa⁣
• 4 Lembar daun jeruk⁣
• 2 Lembar daun salam⁣
• 2 Batang sereh, dimemarkan⁣
• Seruas lengkuas muda dimemarkan⁣
• Cabai rawit utuh secukupnya⁣
• Garam dan gula⁣

Bumbu Halus:⁣

• 10 Buah bawang merah⁣
• 5 Siung bawang putih⁣
• 6 Buah cabai merah keriting
• 4 Butir kemiri⁣
• 1/2 sdm Ketumbar butiran
• 1/2 sdt Lada butiran⁣
• Seruas jahe⁣
• 2 Buah kapulaga⁣

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, dan kayu manis hingga matang dan harum⁣.
2. Lalu masukkan kikil, aduk hingga rata⁣.
3. Tambahkan santan lalu masukkan daun singkong berikut cabai rawit utuh.
4. Bubuhi garam dan gula⁣.
5. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang, koreksi rasanya, angkat dan sajikan⁣.