Resep Sayur Krecek Kacang Merah

• 100 gr krecek yang digoreng
• 10 butir telur puyuh yang direbus dan digoreng hingga kulitnya garing
• 100 gr daging sapi yang diiris tipis
• 100 gr kacang merah
• 800 ml santan
• 2 lembar daun salam
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1/2 sdt terasi
• Cabai rawit sesuai selera

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
2. Lalu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Selanjutnya aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
4. Selanjutnya masukkan daging sapi dan masak hingga matang.
5. Kemudian, tambahkan santan dan biarkan hingga mendidih.
6. Berikutnya tambahkan gula, garam, kacang merah, telur, dan krecek.
7. Lalu, masak dengan api kecil sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Terakhir, masukkan cabai rawit dan aduk sebentar.
9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
10. Kini resep sayur krecek kacang merah sudah bisa disantap bersama keluarga.