Resep Sayur Nangka Ala Rumahan

• 200 gr nangka muda
• Secukupnya kacang panjang
• Secukupnya kol
• 100 gr daging tetelan
• 1 Bungkus santan kara segitiga
• 1-2 lbr daun kunyit
• 1 buah sereh geprek
• 1-2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 1 ruas jempol laos geprek

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawant putih
• Secukupnya cabai keriting merah
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt jintan
• 1 ruas jari kunyit

1. Rebus sebentar nangka muda, lalu buang air rebusan. Rebus lagi menggunakan air baru bersama tetelan. Rebus menggunakan api kecil dan tutup pancinya.
2. Masukan daun kunyit, salam, laos, sereh, dan saun jeruk ke dalam rebusan nangka.
3. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan ke rebusan nangka. Masukkan sayuran lainnya juga dan rebus hingga 3/4 empuk.
4. Tambahkan santan dan rebus hingga semua empuk dan bumbu meresap serta matang.