Resep Schotel Kukus Fusilli Jagung

• 100 gr pasta fussili
• Secukupnya minyak
• 1 sdm margarin
• 1/2 biji bombay ukuran sedang
• 200 ml susu cair UHT
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya lada hitam (boleh diganti lada putih)
• Secukupnya air
• 1 sdm maizena
• Secukupnya keju mozarella/parmesan
• Isian macaroni schotel jagung
• 50 gr daging cincang
• 1 buah wortel (potong dadu kecil)
• 1 buah jagung manis (pipil)

Bahan Pelengkap lain:

• Secukupnya bubuk cabai
• Secukupnya daun parsley
• Secukupnya saus bolognese

1. Rebus fussili dengan dicampur dengan sedikit minyak selama kurang lebih 5 menit atau hingga matang. Tiriskan.
2. Potong dadu wortel dan pipil jagung.
3. Kemudian rebus hingga matang. Saring dan tiriskan.
4. Cincang kasar bawang bombay.
5. Siapkan wajan penggorengan.
6. Masukkan 1 sdm margarin.
7. Tambahkan bombay. Tumis hingga wangi.
8. Tambahkan daging cincang terlebih dahulu. Tumis hingga kecoklatan.
9. Lalu tambahkan wortel dan jagung. Aduk.
10. Masukkan fussili yang sudah direbus. Tuangkan susu cair.
11. Tambahkan seasoning: sedikit garam, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
12. Setelah rasa sesuai selera, tuangkan larutan maizena (1 sdm+sedikit air). Aduk.
13. Tuangkan setengah olahan fussili dalam alumunium foil.
14. Parutkan keju. Lalu tuangkan lagi sisanya.
15. Tambahkan lagi keju di atasnya.
16. Sebelum dikukus, boleh menambahkan saus bolognese di atasnya.
17. Kemudian kukus kurang lebih 15-20 menit tergantung oven masing-masing.
18. Setelah matang, angkat.
19. Boleh taburi parsley atau cabai bubuk sesuai selera.
20. Resep schotel kukus fusilli jagung siap dihidangkan.