Informasi Resep
35 menit
6 porsi
Salah satu kreasi olahan sosis Solo yang cukup populer adalah sosis Solo bihun.
Sesuai dengan namanya, sosis Solo bihun dibuat dengan menambahkan olahan isi bihun yang gurih dan lezat.
Sajian sosis Solo bihun ini bisa disajikan saus pedas, saus kacang, atau cabai pedas yang dapat menggugah selera.
Bahan Sosis Solo Bihun
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt garam
- 175 ml air
Bahan Isian:
- Secukupnya bihun goreng
Bahan Pelapis
- 1 butir putih telur ayam (kocok sampai berbusa)
Cara membuat Sosis Solo Bihun
- Siapkan wadah.
- Masukkan semua bahan kulit sosis Solo.
- Kocok rata dengan whisk hingga licin.
- Saring adonan agar tidak bergerindil. Sisihkan.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan kulit ± 1 sendok sayur, ratakan.
- Masak hingga bagian atas tidak basah.
- Sisihkan di piring.
- Tunggu hingga agak dingin.
- Beri isian bihun goreng ± 1,5 sdm.
- Lipat seperti amplop dan gulung, jangan sampai sobek.
- Lakukan berulang hingga adonan habis, sisihkan.
- Balurkan sosis Solo ke dalam kocokan putih telur.
- Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api kecil.
- Goreng sosis Solo hingga keemasan.
- Sajikan dengan cabai rawit atau cocolan saos kesukaan.
