Resep Sosis Asam Manis Campur Sawi

• 1 ikat sawi
• 1 buah wortel
• 2 buah sosis

Bumbu Iris:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 1 buah daun bawang

Bumbu:

• 3-4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus sambal
• 2,5 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena yang sudah dicairkan
• Garam, gula pasir, kaldu ayam, merica bubuk (secukupnya)
• Bawang goreng (secukupnya)

1. Potong sawi, wortel, sosis, dan daun bawang. Potong tipis bawang merah dan bawang putih, serta potong cabai miring.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah dipotong hingga harum.
3. Tambahkan kecap, saus sambel, saus tomat, dan saus tiram. Beri sedikit air. Kemudian tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu ayam secukupnya.
4. Masukkan wortel, diamkan sebentar sampai wortel setengah matang. Kemudian masukkan sosis. Aduk hingga wortel dan sosis bercampur dengan bumbu.
5. Setelah itu masukkan sawi. Aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tuangkan 1 sdm tepung maizena yang telah dicairkan dengan air. Setelah tercampur rata, masukkan daun bawang dan aduk kembali.
6. Sayur siap disajikan. Tambahkan bawang goreng diatasnya agar lebih sedap.