Resep Suki Kuah Tomyam

• Aneka bakso secukupnya
• 1 ikat kangkung, rebus
• 2 bungkus jamur enoki, rebus
• 1 batang serai, geprek
• 2 helai daun jeruk
• 1 buah lemon, peras airnya
• Air secukupnya
• Lada secukupnya
• Micin secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh lengkuas bubuk

Bahan Halus:

• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 buah cabai rawit/cengek, sesuaikan dengan selera pedas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai keriting, sesuaikan dengan selera pedas

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga matang dan harum. Setelah itu, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan air perasan lemon, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan garam, micin, dan lada sesuai selera. Aduk rata dan tes rasa.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan bakso dan biarkan hingga semua bahan matang sempurna.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan suki kuah tomyam ke dalam mangkuk.