Informasi Resep
85 menit
12 porsi
Resep tart susu khas Kupang ini memiliki rasa manis dan aroma susu yang kuat serta tekstur yang lembut.
Untuk cara pembuatannya sendiri terbilang mudah, karena tidak membutuhkan teknik khusus.
Bahan Tart Susu khas Kupang
- 4 butir telur.
- 3/4 gelas gula pasir.
- Vanila essence secukupnya.
- Air matang 6 gelas (1200 ml).
- SKM Putih 1 kaleng.
- 200 gram margarin.
- 3 1/2 gelas tepung terigu.
- Susu bubuk 1 sachet.
- Keju parut dan kismis secukupnya untuk toping.
Cara membuat Tart Susu khas Kupang
- Ambil 2 gelas air dari 6 gelas air matang yang sudah disiapkan, masukkan semua susu kental manis dan margarin.
- Aduk perlahan dan masak sampai sedikit mendidih, tapi jangan sampai berbuih ya. Cukup sampai margarin mencair. Matikan api, biarkan hangat kuku dan sisihkan.
- Panaskan oven dengan api sedang cenderung kecil. Siapkan 2 loyang diameter 22 x 4 cm oles margarin di permukaan loyang.
- Lalu, taburi dengan sedikit tepung terigu. Apabila Moms menggunakan baking pan/wonder pan, maka langkah memanaskan oven boleh diabaikan.
- Campur telur, gula pasir, dan vanila essence. Kocok dengan mixer sampai putih dan mengembang.
- Lalu, masukkan terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit bergantian dengan air matang yang masih tersisa sampai habis sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Terakhir masukkan air rebusan susu kental manis dan margarin tadi dan aduk sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 45 menit.
- Beri topping keju parut atau kismis sesuai selera. Lalu, panggang kembali hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing ya.
- Setelah matang, biarkan dingin baru dipotong-potong. Lebih enak bila disajikan dalam keadaan dingin dari dalam kulkas.
- Untuk resep tart susu Kupang ini bisa didapatkan 2 loyang ukuran 22 x 4 cm. Bila hanya ingin 1 loyang, buat dengan setengah takaran resep ya Moms.
- Untuk baking pan/wonder pan ukuran 26-28 cukup 1 loyang utk 1 takaran full resep.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tart Susu Pandan
75 Menit
Resep Tart Susu Cheese Cake
40 Menit
Resep Tart Susu Roti Tawar
35 Menit
Resep Tart Susu Matcha & Taro
60 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit