Resep Terik Tahu Tempe dan Telur

Bahan:

• 3 butir telur rebus
• 3 buah tahu
• 1 papan tempe (potong sesuai selera)
• 800 ml air
• 65 ml santan

Bahan Bumbu Halus

• 4-5 bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 ruas kunyit (bakar sebentar)
• 2 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk

Bahan Bumbu Cemplung:

• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bahan bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air masukkan telur, tahu, tempe, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak hingga matang sambil di aduk-aduk (agar santan tidak pecah). Koreksi rasa.
4. Terik Telur, tahu, dan tempe sebagai pelengkap bubur atau nasi untuk menu sarapan siap disajikan. Selamat mencoba!