Informasi Resep
45 menit
3 porsi
Resep masakan terong yang paling umum adalah terong balado.
Rasanya yang pedas memberikan cita rasa masakan yang sangat menggugah selera.
Tidak perlu keluar rumah untuk menyantap terong balado. Moms, bisa mencobanya di rumah dengan berbagai kreasi.
Bahan Terong Balado
Bahan:
- 3 buah terong
- 1 lembar daun jeruk
- Garam, penyedap rasa
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 tomat
- 1/2 terasi bakar
- Gula jawa
Cara membuat Terong Balado
- Potong-potong terong. Lalu, goreng sampai agak layu.
- Didihkan air, rebus bahan bumbu halus kecuali terasi ya Moms.
- Haluskan bahan yang direbus.
- Kemudian, tambahkan terasi dan gula jawa.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan sedikit air.
- Bumbui dengan garam dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa. Kemudian, masukkan terong masak hingga meresap.
- Terong balado siap dinikmati.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Terong Balado Cumi Asin
60 Menit
Resep Terong Balado Sarden
45 Menit
Resep Terong Balado Udang Rebon
50 Menit
Resep Terong Balado Cabai Hijau
30 Menit
Resep Terong Goreng Crispy
20 Menit
Resep Terong Saus Teriyaki
30 Menit