Resep Tiramisu Mile Crepes

Bahan Crepes:

• 3 butir telur
• 180 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 10 gr cokelat bubuk
• 50 gr butter, lelehkan
• 85 gr gula halus
• 500 ml susu cair
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm pasta tiramisu (bisa diganti kopi bubuk)

Bahan Cream:

• 300 gr whip cream bubuk
• 600 ml air es (harus sangat dingin)

1. Kocok gula dan telur hingga larut (bisa pake wisker, better pake mixer)
2. Tambahkan susu cair dan garam, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan maizena yang sudah diayak.
4. Tuang butter cair, vanilla extract, dan pasta tiramisu. Aduk rata lalu saring.
5. Panaskan teflon lalu tuang adonan, ratakan. Apabila pinggirnya sudah kering, angkat. Ulangi hingga adonan habis. Crepes yang sudah matang didinginkan dulu, jangan langsung dikasih krim supaya krim tidak mencair.
6. Krim: campurkan whip cream bubuk dengan air es lalu kocok hingga kaku (pakai mixer).
7. Ambil 1 lembar crepe, beri olesan cream secara merata kemudian lapisi lagi dengan crepes dan oleskan cream. Lakukan hingga crepes habis.
8. Setelah crepes habis lapisan paling atas beri olesan cream lebih tebal lalu beri topping sesuai selera.