Rolade Telur Tahu Kukus

Bahan Kulit :

• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung bumbu serba guna
• 1/2 sdm margarin

Bahan Isi :

• 5 buah tahu
• 1/2 buah wortel
• 1/2 batang bawang prei
• 1 siung bawang putih
• 1/2 butir telur ayam
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/16 sdt / seujung sdt merica bubuk

1. Siapkan semua bahan. Lalu haluskan tahu sampai halus.
2. Kemudian, potong dadu wortel dan potong kecil bawang prei. Setelah itu, ulek halus bawang putih.
3. Lalu, campur telur dengan tepung bumbu serba guna. Kocok rata.
4. Panaskan margarin pada wajan anti lengket. Dadar telur tipis-tipis.
5. Setelah itu, campur semua bahan isi. Aduk rata.
6. Ambil selembar dadar. Tambahkan isi sambil diratakan sampai kira-kira lebih dari setengah dadar.
7. Gulung pelan-pelan telur, lalu kukus sampai matang kira-kira 15 menit.
8. Setelah itu tahu perlu didinginkan. Setelah dingin, rolade telur tahu bisa dipotong-potong sesuai selera.