Resep Sate Maranggi Super Empuk

• 250 gr daging sapi
• 50 gr lemak sapi (opsional)
• 3 sdm nanas parut

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas muda
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis

1. Lumuri daging dengan nanas parut, kemudian potong kecil sesuai ukuran yang diinginkan, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Setelah itu tambahkan gula merah, garam dan kecap manis
3. Campur rata daging dengan bumbu halus dan kecap. Setelah itu, tusuk dengan tusukan sate.
4. Panaskan griller di atas kompor selama 10 menit dengan api besar, setelah 10 menit kecilkan api.
5. Bakar sate di atas griller sambil dioles sisa bumbu. Masak hingga matang merata atau dibolak-balik, angkat.
6. Sajikan dengan sambal kecap ataupun sambal oncom.