advertisement
Sayur Asem

Sayur Asem

Informasi Resep

20 menit
4 porsi

Menu masakan harian untuk suami yang pertama adalah sayur asem.

Sayuran ini lezat dan bergizi, sehingga cocok sebagai menu masakan harian untuk suami.

Sebut saja seperti kacang tanah, jagung, melinjo, labu, yang semua dimasak menjadi satu.

Rasa asam dalam menu masakan harian untuk suami ini didapatkan dari buah asam muda.

Sayur asem yang masih hangat akan sangat nikmat disajikan bersama nasi pulen.

Bisa juga dihidangkan dengan lauk pendamping, seperti ayam goreng, tempe, dan tahu.

Cara memasaknya mudah, bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan.

Bahan Sayur Asem

Bahan-Bahan:

  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram buah melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 200 gram jagung
  • 50 gram kacang tanah
  • 2.000 ml air
  • 75 gram asam muda, dibelah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, pipihkan

Bumbu yang diperlukan:

  • 3 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuat Sayur Asem

  1. Potong kacang panjang sesuai selera. Lalu, siangi daun melinjo dan potong-potong jagung.
  2. Masukkan air ke dalam panci bersama dengan bumbu halus, jagung, kacang tanah, daun melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas. Lalu, masak di atas api sedang.
  3. Masak hingga bumbu harum dan matang, bersama dengan kacang dan buah melinjo sampai empuk.
  4. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak hingga seluruh bahan cukup empuk, lalu angkat.
  5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji dan nikmati bersama dengan sepiring nasi serta lauk pendamping.

Topik Terkait

sayur asemsayur