Berapa Lama Susu UHT Bertahan Setelah Kemasannya Dibuka?

Baca Juga: Ini Perbedaan Susu Pasteurisasi dan UHT, Jangan sampai Tertukar ya!

Apa Saja Kelebihan Susu UHT?

Proses UHT atau Ultra High Temperature adalah metode modern yang efektif untuk mempasteurisasi susu.

Jadi, susu Ultra Pasteurisasi atau UHT adalah susu yang diproses melalui suhu yang sangat tinggi.

Pada proses pasteurisasi ini, susu dipanaskan dalam sistem continuous flow pada suhu 135-150 derajat Celcius selama 1-8 detik sebelum dikemas dalam wadah yang disterilkan.

Melalui proses ini, bisa menghancurkan hampir semua bakteri atau mikroorganisme berbahaya yang ada dalam susu.

Usai memahami berapa lama susu UHT bertahan setelah kemasannya dibuka, Moms juga mungkin perlu mengetahui apa saja kelebihan dari jenis susu yang satu ini. Berikut penjelasannya.

1. Tahan Lama

Salah satu kelebihan susu UHT dibanding jenis susu lainnya, yakni umur simpannya yang lebih tahan lama.

Setelah susu diproses melalui UHT, susu dikemas ke dalam wadah kedap udara di lingkungan yang steril. Jadi, umur simpan susu UHT yang dikemas dalam kemasan kedap udara ini dapat bertahan antara 6 hingga 9 bulan.

Kombinasi kemasan yang unik dan proses UHT membuat susu UHT memiliki umur simpan yang lebih lama, meski tanpa menggunakan bahan pengawet.

2. Bergizi Tinggi

Secara nutrisi, susu UHT mengandung lebih sedikit nutrisi daripada susu segar yang dipasteurisasi. Susu UHT hanya mengandung sekitar sepertiga lebih sedikit yodium, dan kualitas protein menurun selama penyimpanan.

Namun, susu UHT juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, karena sarat dengan nutrisi penting. Mulai dari protein, karbohidrat, kalsium, seng, kalium, fosfor, magnesium, riboflavin, vitamin A dan vitamin B12.

Proses UHT pun memungkinkan jenis susu yang satu ini memiliki jumlah mikroorganisme dan enzim yang rendah, bahkan hingga nol.

Karena dengan perawatan UHT, bakteri tahan panas yang ada dalam susu akan dihancurkan sehingga sangat aman untuk dikonsumsi oleh orang dewasa maupun anak-anak.

Saat kotoran dan bakteri berbahaya dihilangkan, susu pun menjadi lebih ringan dan waktu yang dibutuhkan untuk memprosesnya lebih lanjut sangat berkurang. Jadi, lebih sedikit waktu yang digunakan untuk memproses susu.

Baca Juga: Susu UHT vs Susu Formula, Mana yang Lebih Baik untuk Anak?

3. Kemasan Lebih Aman

Kelebihan susu UHT lainnya terletak pada kemasan yang digunakan.

Hal ini karena susu UHT hadir dalam kemasan aseptik 6 lapis yang unik sehingga bisa mencegah susu dari kontaminasi bakteri yang berbahaya.

Dalam proses pengemasan ini, produk dan kemasan disterilkan secara terpisah. Jadi, akan lebih aman dikonsumsi atau pun disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Moms yang ingin mengonsumsi susu secara praktis, bisa memilih susu UHT.

Itu dia jawaban atas pertanyaan berapa lama susu UHT bertahan setelah kemasannya dibuka, serta kelebihan dari susu UHT dibandingkan jenis susu lainnya. Semoga informasinya bermanfaat ya, Moms.