Asal-Usul Gultik, Kuliner Malam Jadul di Blok M Jakarta

Harga Gultik per Porsi

Tak hanya cita rasa yang enak, keunikan dari gultik adalah porsi makan dengan daging yang cukup terbatas.

Umumnya, setiap orang akan mendapatkan porsi sajian kecil untuk beberapa suapan saja per piringnya.

Nasi yang disiram dengan kuah gulai panas akan dilengkapi dengan potongan daging sapi, serta kerupuk dan sambal.

Menurut bahasa Jawa, porsinya yang sedikit juga kerap diberi celetukan bahwa gultik berarti “gulai sitik” atau sedikit.

Harga per porsinya adalah Rp10 ribu sampai Rp20 ribu, tergantung dari pedagangnya.

Porsian yang kecil dengan harga terjangkau ini cocok bagi Moms atau Dads yang menyukai porsi tidak terlalu banyak.

Pengunjung juga bisa menambahkan pelengkap sate-satean yang tak kalah enak, seperti sate telur, sate usus, dan banyak lagi.

Saat malam hari, kawasan Blok M Jakarta akan semakin ramai dipadati pengunjung yang kebanyakan anak muda.

Selain menjadi tempat makan, lokasi tempat makannya ini juga menjadi tempat nongkrong favorit, lho!

Baca Juga: 20 Makanan Khas Malang yang Sayang untuk Dilewatkan

Cara Memasak Gultik Jakarta

Karena rasanya yang begitu lezat, tidak sedikit orang mencoba membuat gulai daging ini di rumah dengan caranya sendiri.

Apakah Moms ikut tertarik untuk membuat gulai serupa gultik di rumah?

Jika ya, berikut langkah-langkah yang bisa Moms ikuti untuk membuatnya:

1. Rebus daging menggunakan air hingga terasa cukup empuk. Setelah itu, tiriskan dagingnya.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, lengkuas, dan serai.
3. Aduk bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan warnanya berubah kecokelatan.
4. Masukkan santan dan air rebusan daging, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan daging sapi yang telah direbus. Aduk terus hingga terendam sempurna seluruh bagiannya.
6. Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera untuk menambah kelezatan masakan.
7. Setelah bumbu dirasa cukup, tunggu hingga meresap sempurna ke dalam daging sapi.
8. Jika santan sudah mengental, angkat dan tiriskan.
9. Gulai siap disajikan dengan sedikit nasi. Agar menambah sensasi gultik, konsumsi dalam porsi sedikit saja, ya, Moms!

Gultik khas Jakarta bisa dimasak di rumah sebagai menu konsumsi sehari-hari.

Namun, Moms harus berhati-hati, apalagi jika punya gangguan pada pencernaan, seperti mag dan GERD.

Pasalnya, gultik mengandung santan, yang jika dikonsumsi penderita mag atau GERD bisa menyebabkan efek merugikan.

Baca Juga: 12+ Tempat Wisata PIK, Lepas Penat di Pinggir Jakarta

Yuk, kunjungi gultik sebagai salah satu destinasi kuliner di Ibu Kota.

Tempat ini umumnya buka mulai pukul 8 malam, dan tutup pada pukul 2 dini hari.

Hal yang perlu diingat, pastikan untuk tidak mengonsumsi gultik terlalu banyak, ya, Moms.

Karena, bagaimana pun juga, mengonsumsi daging dan santan secara berlebihan bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan.