Mengenal Icing Sugar, Kegunaan, dan Cara Membuatnya

Moms penyuka dessert atau makanan penutup yang biasanya didominasi oleh rasa manis pasti sudah tak asing lagi dengan icing sugar, bukan?

Icing sugar juga dikenal sebagai gula bubuk yang dibuat dengan cara menggiling gula pasir hingga menjadi bubuk yang sangat halus.

Moms biasanya akan menemukan icing sugar dengan warna putih bersih atau juga terkadang berwarna karamel terang pada aneka kue atau biskuit.

Rasa icing sugar sama manisnya dengan gula pasir. Teksturnya yang halus memberikan rasa di mulut yang lebih halus, seperti makan bedak.

Biasanya, sejumlah kecil zat anticaking, seperti pati jagung atau trikalsium fosfat (E341), juga ditambahkan dalam proses pembuatan icing sugar untuk menyerap kelembapan dan membantu biji-bijian tetap terpisah sehingga bisa mengalir bebas, tanpa saling menempel atau menggumpal.

Dalam artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang icing sugar, termasuk cara membuatnya, berbagai penggunaannya dalam berbagai hidangan manis.

Untuk itu, simak penjelasannya hingga akhir, ya Moms!

Baca Juga: 15 Pengganti Gula Selain Madu, Lebih Sehat dan Mudah Dicari

Cara Membuat Icing Sugar

Sebenarnya, ada banyak produk icing sugar yang dijual di pasaran, tetapi jika Moms ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya pun cukup mudah.

Moms cukup menyiapkan blender kering bersih, tambahkan gula, dan tepung jagung ke dalamnya. Untuk 1 cangkir gula, 1 sdm tepung jagung adalah takarannya.

Kemudian blender bahan-bahan tersebut hingga halus. Pastikan gula benar-benar halus, tetapi jangan biarkan blender terlalu panas, ya.

Hal ini karena bila blender terlalu panas, campuran gula dan tepung jagung akan menjadi lembap sehingga saling menggumpal.

Segera pindahkan icing sugar ke saringan halus, saring dengan baik dan buang sisanya.

Icing sugar yang telah siap digunakan dapat disimpan dengan baik dalam suhu ruangan selama 3 bulan.

Moms bisa mendinginkan icing sugar jika ingin memperpanjang umur simpan hingga 6 bulan.

Icing sugar bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat icing sugar yang sempurna:

• Gunakan gula pasir yang berkualitas baik

Gula pasir yang berkualitas baik akan menghasilkan icing sugar yang halus dan lembut.

• Ayak gula pasir sebelum digunakan

Mengayak gula pasir akan membantu menghilangkan gumpalan dan menghasilkan icing sugar yang lebih halus.

• Gunakan blender atau food processor untuk menggiling gula pasir

Blender atau food processor akan menghasilkan icing sugar yang lebih halus dan cepat daripada menggilingnya dengan tangan.

• Tambahkan tepung jagung jika perlu

Tepung jagung akan membantu mencegah icing sugar menggumpal

Baca Juga: 10+ Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah, Serupa Tapi Tak Sama

Resep Kue Menggunakan Icing Sugar

Setelah membuat icing sugar, Moms bisa melanjutkannya dengan mencoba salah satu resep kue berikut.

Itulah informasi seputar icing sugar, kegunaan, cara membuat, serta resep kue dengan tambahan icing sugar yang bisa Moms coba. Semoga bermanfaat ya, Moms.