16 Makanan Khas Cilacap Jawa Tengah yang Bikin Ngiler!

8. Tempe Dages

Makanan berbahan tempe khas Cilacap yang tidak kalah enak adalah tempe dages.

Tempe dages mirip dengan tempe gembus di Yogyakarta, yaitu dibuat dari ampas tahu yang difermentasi.

Bedanya, tempe dages warnanya agak hitam, sedangkan gembus berwarna putih.

Cara memasaknya cukup mudah, hampir serupa dengan menggoreng tempe mendoan.

Adonannya berupa campurang tepung beras, yang diberi potongan daun bawang, bawang putih, ketumbar, garam, dan sedikit kunyit.

Tempe dages umumnya dapat dijumpai di penjual gorengan, dan dijajakan bersama aneka gorengan lainnya seperti tahu, bakwan dan ubi goreng.

Baca Juga: 6 Resep Tempe Orek Kering dan Basah ala Rumahan

9. Walangan

Walangan adalah gorengan menyerupai bakwan, namun dibuat dari pisang nangka.

Cara membuat walangan ini termasuk unik, yaitu menggunakan pisang nangka mentah yang dipotong korek kecil-kecil, lalu dicampur dengan berbagai bumbu dan tepung terigu.

Bahan-bahan bumbunya hampir serupa dalam membuat bakwan.

Cita rasanya yang gurih, membuat kudapan walangan ini paling pas disantap panas-panas sambil minum kopi atau teh di sore hari.

Oleh-Oleh Khas Cilacap

Selain kulinernya, Cilacap juga terkenal dengan oleh-oleh berupa kudapan dan jajanan yang unik dan enak.

Berikut beberapa oleh-oleh yang bisa Moms bawa pulang ketika berkunjung ke sana.

10. Manggleng Singkong

Keripik singkong mungkin bisa Moms temukan di mana saja.

Namun, jika bertandang ke Cilacap cobalah membeli manggleng untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

Manggleng singkong merupakan salah satu camilan tradisional yang dibuat dari singkong atau ubi kayu.

Singkong diiris, lalu digoreng kering dan dicampur dengan bumbu untuk memberi rasa.

Bedanya dengan keripik singkong yang lain adalah irisannya yang tebal, dengan cita rasa gurih, renyah, pedas dan manis.

11. Jipang Kacang

Makanan khas Cilacap berikutnya yang sering dibeli sebagai oleh-oleh adalah jipang kacang.

Jipang kacang dibuat dari perpaduan kacang tanah dan gula merah.

Untuk membuat jipang kacang yang enak dan renyah, kacang disangrai dalam kuali bersama batu kerikil. Lalu kacang tanah dicampur dengan gula merah yang kental.

Rasa manis gula merah dan gurihnya kacang tanah, membuat kudapan ini menjadi favorit bagi orang lokal dan wisatawan, lho.

12. Thempleng

Salah satu camilan yang umum dijumpai di Cilacap adalah thempleng, atau di daerah lain disebut rempeyek.

Thempleng khas Cilacap ada banyak jenisnya. Selain udang rebon, juga ada teri, kedelai, kacang hijau, kacang tanah dan lainnya.

Thempleng khas Cilacap ini dibuat dari tepung beras dan dicampur dengan bumbu khusus, lalu digoreng dengan minyak panas dan api kecil.

Teksturnya yang renyah sangat nikmat dinikmati sendiri atau sebagai pendamping lauk.

13. Keripik dan Stik Sukun

Cilacap dikenal sebagai salah satu daerah penghasil sukun di Indonesia.

Tidak heran olahan makanan ataupun camilan berbahan sukun banyak dijumpai di sana.

Kalau Moms sedang berlibur ke Cilacap, wajib mencicipi keripik ataupun stik sukunnya, ya. Bisa juga dibawa pulang sebagai oleh-oleh ketika pulang.

Keripik dan stik sukun memiliki rasa gurih dan lebih lembut dari singkong, lho.

Moms bisa membelinya di depot-depot penjual snack atau toko oleh-oleh.