8 Makanan Khas Swedia yang Cocok di Lidah, Wajib Coba!

6. Renskav

Hidangan rusa satu ini dulunya eksklusif untuk orang Sámi.

Tapi, sekarang makanan khas Swedia ini sudah menjadi bagi seluruh orang Swedia saat musim dingin.

Pembuatannya cukup menarik Moms.

Orang Sámi biasanya membuat renskav dari daging rusa beku yang sudah dikubur jauh di dalam tanah, Moms.

Setelahnya daging diiris tipis, sesuai kebutuhan.

Lalu, digoreng bersamaan dengan jamur di atas api terbuka.

Renskav versi Swedia dimodifikasi masih memakai daging rusa yang diiris tapi dimasak dengan bawang bombay, krim, kentang, dan lingonberry.

Makanan ini mirip dengan hash yang komponennya terdiri dari kombo kentang, daging, dan bawang bombay yang digoreng hingga menjadi karamel.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Banyuwangi yang Enak dan Terkenal di Indonesia

7. Palt

Nama Palt merujuk pada beragam varian pangsit Swedia yang cukup populer.

Mereka membuatnya dari kentang mentah yang diparut dan diisi dengan beragam isian.

Biasanya hidangan ini dikaitkan sama daerah Swedia bagian utara.

Ini umumnya disebut nama pitepalt atau diambil dari nama Kota Piteå.

Pitepalt merupakan spesialisasi tradisional dari kota ini.

Adonan Palt biasanya terbuat dari gandum hitam, barley maupun tepung terigu.

Lalu, untuk isiannya yang paling umum adalah campuran bawang bombay tumis dan bacon goreng.

Namun, dikatakan varian palt jumlahnya sebanyak jumlah desa di Swedia.

Nah, salah satu varian yang paling menarik yaitu blodpalt, yang biasanya campuran adonan ditambah dengan darah hewan.

Biasanya pangsit ini dihidangkan dengan disiram mentega cair, krim asam atau tawar, selai lingonberry, atau susu atau saus béchamel.

Kalau di bagian selatan Swedia yang paling umum adalah versi palt.

Bahan dasarnya berupa kentang rebus yang dikenal dengan nama korppkakor.

8. Köttbullar

Bakso daging Swedia ini merupakan salah satu makanan khas Swedia.

Pada bagian luarnya bola-bola atau bakso daging ini berwarna cokelat dan renyah, sementara pada bagian dalamnya ringan, berongga dan lembut.

Biasanya bakso dibuat dari daging sapi yang dicampur sama daging babi atau daging sapi muda.

Kombinasi tersebut lalu diberi bumbu dengan bawang bombay, garam, merica, dan allspice.

Setelahnya, adonan tersebut dibentuk jadi bola atau bakso bulat kecil.

Kemudian, dimasak dengan mentega panas hingga kecokelatan.