5 Resep Sayur Pepaya Muda, Cocok Disajikan saat Lebaran
Menu sayur ketupat pasti selalu hadir di Hari Raya Lebaran, salah satu olahan ketupat sayur yang bisa disajikan adalah sayur pepaya muda santan atau sayur ketupat pepaya muda.
Ini bisa menjadi referensi Moms dalam membuat menu yang cocok disajikan untuk menu Lebaran.
Bagi Moms yang bosan mengolah sayur ketupat dengan labu siam, mungkin Moms bisa mencoba beberapa resep ini.
Yuk, simak resep sayur pepaya muda disini!
Baca Juga: 5 Resep Ketupat Lebaran Legit dan Empuk, Ada Teknik Presto!
Beberapa Resep Sayur Pepaya Muda
Jika ingin membuat sayur pepaya muda, yuk, simak beberapa resepnya di bawah ini.
1. Sayur Ketupat Pepaya Muda
Foto: Cookpad.com/@mrswisnu
Ketika hari Lebaran tiba, Moms pasti menyajikan banyak santapan untuk dinikmati bersama keluarga di Hari Raya.
Salah satu hidangan yang selalu hadir adalah sayur ketupat. Terdapat 2 olahan resep sayur ketupat, yaitu menggunakan labu siam dan pepaya muda.
Bagi Moms yang ingin mencoba untuk membuat sayur ketupat pepaya muda bisa mengikuti resepnya di sini.
Yuk, simak resep sayur ketupat pepaya muda ala Linda Fitri yang dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan
- 150 gram pepaya muda, iris seperti korek
- 80 gram daging sapi sandung lamur
- 4 kacang panjang, potong 3cm
- 4 telur ayam, rebus dan kupas
- 500 ml santan encer
- 4 cabai rawit (opsional)
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 3 cabai rawit
- 1 butir kemiri
- 3 cm kunyit
Cara membuat:
- Pertama bersihkan daging dan rebus daging hingga empuk.
- Jika sudah empuk, potong daging, dan sisihkan air rebusan daging menjadi 300 ml untuk air rebusan sayur nanti.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga bumbu berubah warna lebih pekat.
- Setelah itu masukkan pepaya muda dan kacang panjang serta daging yang sudah dipotong. Aduk rata.
- Lalu ketika agak matang, masukkan air rebusan daging dan dan santan. Aduk rata, beri garam dan gula secukupnya. Periksa rasa.
- Terakhir, masukkan telor dan cabai rawit. Masak sayur hingga mendidih. Kemudian angkat dan sajikan tambahkan taburan bawang goreng.
2. Sayur Pepaya Muda ala Betawi
Foto: Cookpad.com/@Cook_13801182
Bagi Moms yang suka dengan sayur yang cenderung memiliki rasa gurih dan pedas, mungkin Moms dapat mencoba untuk membuat sayur pepaya muda ala Betawi ini.
Yuk, simak resep sayur pepaya muda Betawi ala Mom Thian yang dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan
- 1 buah pepaya muda,serut lalu cuci bersih
- 5 batang kacang panjang
- 5 lembar daun salam
- 1,5 liter air
- Santan instan
- 1/2 buah gula merah
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 bks terasi
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan daun salam dan aduk hingga bumbu matang.
- Kemudian masukkan air, pepaya muda dan kacang panjang.
- Lalu, aduk hingga sayuran empuk dan tambahkan garam, gula serta kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Terakhir tambahkan santan sambil diaduk hingga bumbu meresap.
- Jika dirasa bumbu sudah meresap, matikan api dan sayur pepaya muda siap dihidangkan.
3. Sayur Lodeh Tahu Pepaya Muda
Foto: Cookpad.com/@dapurkilo9_bpn
Jika bosan dengan olahan lodeh menggunakan labu siam, Moms bisa untuk coba membuat sayur lodeh tahu pepaya muda ini.
Bagi Moms yang ingin mencobanya, yuk simak resep sayur lodeh tahu pepaya muda ala Anis yang dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan
- 250gr pepaya muda, potong
- 10 kotak tahu sumedang
- 2 bh wortel, potong dadu
Bumbu Tumis :
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 30 bh cabe rawit (sesuaikan selera)
- 2 ruas laos
- 200 ml santan instan
- 1.5 lt air
- 4 lbr daun salam
- 1 sdt kunyit bubuk
- 3 sdt garam
- 3 sdt gula
- 1 bks kaldu sapi bubuk (opsional)
- 2 btg daun pre
Cara membuat:
- Pertama-tama, potong tahu sumedang, lalu cuci dan tiriskan. Kemudian goreng tahu sesuai selera, bisa setengah matang ataupun mataang.
- Kemudian, potong-potong bumbu tumis dan geprek laos.
- Panaskan minyak,tumis bumbu potong & laos gepreknya, masak hingga layu & harum.
- Setelah itu, masukkan wortel yang sudah dipotong kemudian masak hingga setengah matang dan masukkan air serta tahu.
- Masukkan santan, bumbu, periksa rasa.
- Lalu, masukkan daun salam & kunyit bubuk, masak hingga matang, aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Terkahir, cek rasa bila sudah sesuai, taburi dengan potongan daun pre.
4. Sayur Pepaya Muda Santan
Foto: Cookpad.com/@manda_rizza
Sayur pepaya muda santan memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.
Terlebih lagi jika sajian ini dihidangkan bersama dengan ketupat, semur, dan aneka lauk pauk lainnya.
Rasanya yang nikmat dijamin membuat Moms dan keluarga ketagihan. Berikut resepnya, Moms!
Bahan-bahan
- 1 buah pepaya muda ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 2 bks santan instan
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah (buang bijinya agar tidak pedas)
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kunyit halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula merah
Cara membuat:
- Kupas kulit pepaya muda, lalu serut memanjang, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan pepaya muda yang sudah di serut tadi.
- Setelah setengah matang, masukkan bumbu yang telah di tumis tadi dan juga santan, beri kaldu bubuk dan garam, aduk rata, jangan lupa tes rasa. Masukkan tahu goreng dan juga telur rebus. Tunggu hingga matang.
- Beri taburan daun bawang dan juga bawang goreng.
5. Sayur Godog Pepaya Muda
Foto: Cookpad.com/@omahwarteg
Sayur godog pepaya muda memiliki cita rasa yang gurih, sedikit pedas, dan menyegarkan.
Menu lebaran ini bisa Moms sajikan bersama dengan ketupat dan dinikmati bersama keluarga.
Tertarik mencoba menu ini? Cek resep berikut, Moms!
Bahan-bahan
- 250 gr pepaya muda yang sudah diparut
- 1 buah labu siam, potong dadu ukuran 2 cm
- 8 lenjer kacang panjang, potong sepanjang 5 cm
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm tauco
- 2 batang serai, ambil bagian putih dan memarkan
- 50 gram gula merah
- Garam secukupnya
- 1 liter air
- 65 ml santan instan
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 sdm udang ebi kering lalu rendam air panas
- 1 sdm terasi
- 5 cm jahe
- 8 buah cabai merah besar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, tauco, dan gula merah hingga matang dan harum.
- Masukkan pepaya muda kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih selama 10 menit.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang, tambahkan santan. Masak hingga sayuran matang.
- Beri garam secukupnya sesuai selera.
Itulah beberapa resep olahan sayur pepaya muda yang bisa Moms buat sebagai menu lebaran.
Kira-kira Moms akan coba resep yang mana?
- https://cookpad.com/id/resep/12683696-sayur-ketupat-pepaya-muda
- https://cookpad.com/id/resep/6299459-sayur-pepaya-muda-ala-betawi
- https://cookpad.com/id/resep/14752636-sayur-lodeh-tahu-pepaya
- https://cookpad.com/id/resep/16004077-sayur-godog-pepaya-muda?ref=search&search_term=sayur%20pepaya%20muda
- https://cookpad.com/id/resep/16714885-sayur-pepaya-muda-santan?ref=search&search_term=sayur%20pepaya%20muda
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
