5 Resep Nasi Goreng Jawa dari Berbagai Kota, Gampang Banget!

Nasi goreng merupakan makanan yang sering dihidangkan saat sarapan. Selain rasanya yang enak, makanan satu ini juga sangat mudah untuk disiapkan saat pagi hari.

Walaupun makanan ini sudah sangat umum, tetapi belakangan menu nasi goreng jawa sangat populer di pasaran. Perbedaan dari nasi goreng jawa daripada umumnya terdapat pada bumbu dan juga cara pengolahannya.

Bumbu nasi goreng jawa terdiri dari sambal uleg, bawang dan terasi. Setelah itu dimasak dengan kayu bakar atau anglo. Untuk penyajian, Moms dapat menambahkan telur goreng, kerupuk, kubis dan timun.

Variasi Nasi Goreng Jawa

Foto: variasi nasi goreng Jawa

Foto: pinterest

Nasi goreng jawa terdiri dari beberapa variasi sesuai dengan kota asalnya. Di Semarang, nasi goreng Jawa berwarna cokelat dengan lauk babat, sehingga sering disebut sebagai nasi goreng babat.

Moms mungkin akan melihat sajian nasi goreng Jawa yang berbeda saat berkunjung ke Solo. Di kota asal Presiden Joko Widodo ini, nasi goreng disajikan dengan lauk sayuran dan suwiran ayam kampung.

Kalau di Surabaya, nasi goreng Jawa disajikan dengan porsi yang besar dari bercita rasa pedas dan disajikan dengan telur dadar dan ayam. Karena rasanya yang pedas, warna nasi goreng di Surabaya juga lebih merah.

Saat berbicara soal nasi goreng Jawa, jangan lupa untuk mencoba saat berkunjung Yogyakarta. Di kota pelajar, nasi goreng Jawa disebut juga dengan nasi goreng kampung. Karena lauk yang digunakan ayam kampung dan juga telur mata sapi.

Resep Nasi Goreng Jawa

Moms yang ingin mencoba cita rasa nasi goreng Jawa, sebenarnya bisa membuat sendiri di rumah. Karena cara pembuatannya terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan lho Moms.

Berikut kumpulan resep nasi goreng Jawa dari berbagai kota yang bisa Moms praktikan di rumah. Gampang banget!

1. Resep Nasi Goreng Jawa Babat Semarang

Foto: pinterest

Siap dalam 20 menit

Sajian 5 porsi

Semarang merupakan salah satu kota yang memiliki banyak sekali makanan khas. Salah satu hidangan yang terkenal adalah nasi goreng Jawa dengan lauk babat.

Moms yang ingin mencoba makanan satu ini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Semaranga. Karena resep dari cookpad.com/NiaSyifa ini bisa Moms recook di rumah.

Bahan-bahan

500 gram nasi putih
200 gram babat, rebus kemudian potong kotak-kotak
3 butir telur, masak dadar
2 buah Mentimun
50 gram bawang goreng
Minyak goreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
4 siuang bawang merah
4 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
½ sdt terasi
¼ sdt lada bubuk
1 sdt Kaldu Bubuk
2 sdm kecap manis
½ sdt garam

Cara membuat:

Haluskan semua bahan bumbu halus
Siapkan wajan dan minyak goreng,tumis bumbu halus dan kecap manis hingga wangi,kemudian masukkan irisan babat.
Masukan nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Sajikan dengan telur dadar, mentimun dan taburan bawang goreng.

2. Resep Nasi Goreng Jawa Asli Solo

Foto: pinterest

Siap dalam 15 menit

Sajian 2 porsi

Nasi goreng Jawa asli Solo sebenarnya tidak memiliki perbedaan dari umumnya. Cara bikinnya juga gampang lho Moms. Berikut resep yang bisa Moms coba dari cookpad.com/UmmuNazil.

Bahan-bahan

200 gram nasi
2 potong ayam goreng
2 butir telur
Mentimun
Kecap manis
Minyak Goreng

Bumbu halus:

5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah kemiri
Garam

Cara membuat:

Haluskan bumbu.
Panaskan wajan, masukkan minyak. Masukan telur kemudian masak orak-orik
Tumis bumbu sampai harum, masukkan nasi, ayam dan telur. Aduk hingga rata, tambahkan kecap sedikit demi sedikit sesuai selera, aduk hingga rata.
Setelah matang angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Nasi Goreng Jawa Merah ala Surabaya

Foto: cookpad.com/Aisyah Mutazah

Siap dalam 15 menit

Sajian 5 porsi

Nasi goreng Jawa ala Surabaya memiliki ciri khas warna merah dan rasa yang pedas.

Moms yang suka dengan makanan pedas bisa mencoba resep nasi goreng Jawa merah ala Surabaya dari cookpad.com/Aisyah Mutazah berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan utama

500 gram nasi
50 gram tauge, bersihkan
5 lembar daun sawi
5 butir telur
1 buah mentimun
1 buah tomat

Bahan-bahan

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit atau sesuai selera
Terasi secukupnya

Bahan tumis

5 butir bawang merah
100 ml air kaldu ayam (dari rebusan ayam ½ kg)
Kaldu bubuk (jika tidak menggunakan air kaldu)
Saus tiram
Kecap manis
Garam
Gula
Minyak goreng

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi.
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus.
Tambahkan kaldu bubuk, masak hingga tidak tercium cabai mentah dan bumbu mengering.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.
Masukkan tauge, sawi, dan nasi. Aduk merata. Koreksi rasa.
Siap disajikan dengan telur ceplok atau dadar, irisan timun, dan tomat.

4. Resep Nasi Goreng Jawa ala Yogyakarta

Foto: pinterest

Siap dalam 15 menit

Sajian 5 porsi

Yogyakarta juga memiliki sajian nasi goreng jawa yang khas dengan lauk ayam kampung. Tak heran, kalau hidangan ini sering disebut sebagai nasi goreng kampung oleh banyak orang.

Moms yang ingin mencoba menu nasi goreng kampung ala Yogyakarta bisa mencoba resep dari cookpad.com/Mutiaraariyanti berikut ini.

Bahan-bahan

500 gram nasi
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 ruas kunyit
1 butir kemiri
¼ sdt terasi
4 lembar daun sawi hijau
Lada
Gula
Garam

Cara membuat:

Ulek bawang merah bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, terasi.
Tumis bumbu halus sampai harum masukan nasi dan sawi, aduk rata beri garam, lada, gula.
Setelah tercampur rata dan sawi sedikit layu angkat dan nasi goreng
Sajikan nasi goreng dengan telur dadar dan bawang goreng di bagian atas

5. Resep Nasi Goreng Jawa ala Kaki 5

Foto: pinterest

Siap dalam 20 menit

Sajian 3 porsi

Saat ini sudah banyak nasi goreng Jawa yang dijual oleh pedagang kaki lima dengan cita rasa yang khas. Yuk Moms coba buat sendiri nasi goreng Jawa ala kaki lima dari cookpad.com/ihdanas berikut ini.

Bahan-bahan

200 gram nasi dingin
2 butir telur
2 batang daun bawang, iris tipis
2 lembar daun sawi, potong sesuai selera

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
2 buah bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi bakar
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam atau sesuai selera
5 sdm kecap manis atau sesuai selera

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, sisihkan.
Masukan telur yang sudah dikocok kemudian bentuk orak-arik.
Masukkan daun bawang dan daun sawi, aduk sebentar.
Tambahkan nasi. Aduk cepat sampai nasi tidak ada yang bergumpal dengan api besar.
Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk cepat sampai nasi matang dan kering.
Dengan api besar, masukkan kecap manis. Aduk cepat.
Sajikan nasi goreng panas dengan taburan bawang goreng.

Sebagai informasi, nasi adalah salah satu biji sereal tertua di dunia, dan orang telah menanamnya setidaknya selama 5.000 tahun. Journal of Nutritional Science Vitaminology menjelaskan nasi adalah makanan pokok bagi lebih dari setengah populasi dunia, dan 90% beras dunia berasal dari Asia.

Demikian kumpulan resep nasi goreng Jawa yang bisa Moms coba di rumah. Semoga bermanfaat ya.

Sumber

https://cookpad.com/id/resep/14811486-nasi-goreng-jawa-tips-ala-abang-abang
https://cookpad.com/id/resep/5263032-nasi-goreng-jogja
https://cookpad.com/id/resep/12861466-nasi-goreng-merah-khas-surabaya
https://cookpad.com/id/resep/13014222-nasi-goreng-solo
https://cookpad.com/id/resep/329510-nasi-goreng-babat-semarang
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318699#_noHeaderPrefixedContent
https://id.wikipedia.org/wiki/Nasi_goreng_Jawa