4 Resep Telur Kecap yang Manis dan Gurih, Bisa Tambah Cabai untuk yang Suka Pedas!
Hidangan telur sering menjadi salah satu santapan yang sering dibuat karena mudah, termasuk telur kecap. Resep telur kecap juga tersedia dalam beragam cara pengolahan.
Olahan masakan telur sering kali dipilih untuk santap pagi hingga malam karena dianggap pengolahannya cukup sederhana.
Meskipun terkesan sederhana, namun manfaatnya tidak main-main lho, Moms.
Melansir dari Healthline, telur utuh adalah sumber kolin yang sangat baik.
Kolin adalah nutrisi yang jarang diketahui oleh kebanyakan orang, namun merupakan zat yang sangat penting dan sering dikelompokkan dengan vitamin B.
Satu butir telur mengandung lebih dari 100 mg nutrisi yang sangat penting ini.
Selain itu, dalam Nutrition Reviews, menjelaskan bahwa nutrisi kolin berfungsi untuk membangun membran sel dan memiliki peran dalam memproduksi molekul yang memberi sinyal ke otak, dan berbagai fungsi lainnya.
Baca Juga: 5 Variasi Resep Tahu Kecap yang Mudah dan Enak
Resep Telur Kecap
Berikut ini beberapa resep telur kecap yang lezat dan bergizi, cocok untuk nutrisi Si Kecil di rumah.
1. Resep Telur Kecap Tahu
Foto: Endeus.tv
Resep telur kecap ini diolah dengan cara didadar dan dicampurkan dengan potongan tahu yang lembut.
Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam Moms bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan
- 2 butir telur ayam
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 100 g tahu, potong dadu 1 cm
- 3 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 daun bawang, iris halus
- 5 sdm kecap manis
- ½ sdt kaldu jamur
- 2 sdm saus tiram
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat:
- Kocok telur dengan garam dan merica. Masukkan tahu, aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan setengah daun bawang. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan campuran telur tahu. Masak sebentar hingga telur mulai matang. orak -arik.
- Tambahkan kecap manis, kaldu jamur dan saus tiram. Masak sambil diaduk.
- Angkat. Taburi dengan sisa daun bawang. Sajikan segera.
2. Resep Telur Kecap Pete Rawit Pedas
Foto: Endeus.tv
Momsyang hobi makan pete, pasti sangat menyukai resep telur kecap satu ini.
Menambahkan pete yang beraroma khas ke hidangan telur kecap juga dapat menjadi santapan yang membuat siapa saja tergiur.
Simak resep lengkapnya berikut ini, Moms!
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam
- 2 papan pete
- 6 siung bawang merah (iris)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 5 cabai rawit merah (iris bulat)
- 3 cabai rawit hijau (iris bulat)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1 balok penyedap rasa atau 1 sdt penyedap rasa
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Ceplok dan goreng telur jadi telur mata sapi.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan pete, aduk dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, penyedap rasa, cabei rawit, aduk sampai rata.
- Masukkan telur mata sapi, aduk hingga tumisan meresap ke telur.
- Sajikan dengan taburan cabai rawit dan bawang goreng.
3. Resep Telur Puyuh Kecap
Foto: Cookpad.com/cempaka_huang
Tidak hanya telur ayam, resep telur kecap dengan menggunakan telur puyuh juga tidak kalah lezat Moms.
Berikut ini resep pembuatannya.
Bahan-bahan
- 3 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 3 sdm kecap manis
- 100 ml air
Bumbu, Haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- ½ kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan telur puyuh, kecap dan air, aduk rata. Masak hingga matang.
- Angkat, tuang ke dalam piring saji. Santap selagi hangat.
4. Resep Telur Kecap Ceplok
Foto: Cookpad.com/Carolina
Telur ceplok atau telur mata sapi yang dikombinasikan dengan kecap yang manis dan bumbu lainnya pastinya akan menggugah selera.
Cara pembuatannya pun cukup simpel lho, Moms.
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 40 gr minyak goreng
Bumbu Iris:
- 35 gr shallot, pengganti 5 butir bawang merah, iris
- 3 butir bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah, buang isi, iris
- 1 buah cabai hijau, buang isi
- 1 batang serai, potong 2
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Bumbu Lain:
- 2 sdm kecap manis, sesuai selera
- 150 ml air
- 1/4 sdt kaldu sayur
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt lada hitam
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Siapkan bahan.
- Goreng telur dengan tingkat kematangan sesuai selera.
- Tumis bumbu yang telah diiris sampai layu, lalu masukkan bumbu lain dan beri air
- Selanjutnya, masukkan telur, aduk-aduk tapi jangan sampai telur hancur.
- Masak telur hingga air menyusut sedikit. Sajikan dengan nasi hangat
Itulah beberapa inspirasi resep telur kecap yang mudah sekali dicoba di rumah. Yuk dicoba!
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs#TOC_TITLE_HDR_5
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/
- https://endeus.tv/resep/tahu-telur-kecap/cara-membuat
- https://endeus.tv/resep/telur-kecap-pete-rawit/cara-membuat
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
