Gelato Labu Kabocha

• 1/4 potong dari sebulat Labu Kabocha
• 1 kuning telur
• 200 ml susu cair Greenfields
• 1 sdt agar-agar plain
• 3 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam

Bahan Resep ke 2

• 50 ml susu cair

1. Kupas, cuci bersih dan potong-potong labu. Masukkan ke dalam blender, tambahkan susu dan haluskan.
2. Campur susu, gula dan agar, aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan labu yang sudah dihaluskan.
4. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai mendidih dan terlihat letup-letup kecil.
5. Matikan kompor dan masukkan adonan gelato ke dalam wadah ice cream, lalu masukkan ke dalam freezer sampai agak beku sekitar 4 jam.
6. Setelah agak beku keluarkan dan blender halus kembali dengan ditambahkan sisa susu.
7. Masukkan kembali hasil blender terakhir ke dalam wadah dan simpan kembali di freezer. Kabocha Pumpkin Gelato siap disajikan.