placeholder

Gelato Tempe Cokelat

Informasi Resep

600 menit
12 porsi

Resep gelato yang satu inni unik banget nih! Karena memakai campuran tempe dan juga cokelat.

Mau tahu gimana cara membuatnya? Yuk simak resep gelato cokelat tempe dari Nay's Kitchen ini!

Bahan Gelato Tempe Cokelat

  • 75 gr tempe, kukus dengan daun pandan
  • 60 gr gula halus
  • 20 gr Cokelat Bubuk
  • 20 gr tepung maizena
  • 300 ml susu UHT plain
  • 1/4 sdt garam halus

Perasa Tambahan:

  • 1 sdt pasta mocca
  • 1/2 sdt perisa vanila

Topping:

  • Sprinkles

Cara membuat Gelato Tempe Cokelat

  1. Dalam blender, masukkan semua bahan menjadi satu, lalu blender hingga halus. Tuang ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
  2. Tambahkan pasta mocca dan perisa vanila, aduk rata kembali.
  3. Jika sudah, masak hingga lebih mengental dan meletup-letup.
  4. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Lalu, lapisi dengan plastik bagian atasnya, agar tidak mengering dan berkulit.
  5. Setelah suhu ruang, masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam agar lebih teksturnya padat.
  6. Keluarkan, lalu kocok selama ±5 menit dengan mixer kecepatan tinggi hingga cukup lembut. Masukkan ke dalam freezer semalaman agar lebih membeku.
  7. Gelato siap disajikan! Moms bisa tambahkan sprinkles, ya!

Topik Terkait

gelato