Gelato Tempe Cokelat

• 75 gr tempe, kukus dengan daun pandan
• 60 gr gula halus
• 20 gr Cokelat Bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 300 ml susu UHT plain
• 1/4 sdt garam halus

Perasa Tambahan:

• 1 sdt pasta mocca
• 1/2 sdt perisa vanila

Topping:

• Sprinkles

1. Dalam blender, masukkan semua bahan menjadi satu, lalu blender hingga halus. Tuang ke dalam panci, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
2. Tambahkan pasta mocca dan perisa vanila, aduk rata kembali.
3. Jika sudah, masak hingga lebih mengental dan meletup-letup.
4. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Lalu, lapisi dengan plastik bagian atasnya, agar tidak mengering dan berkulit.
5. Setelah suhu ruang, masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam agar lebih teksturnya padat.
6. Keluarkan, lalu kocok selama ±5 menit dengan mixer kecepatan tinggi hingga cukup lembut. Masukkan ke dalam freezer semalaman agar lebih membeku.
7. Gelato siap disajikan! Moms bisa tambahkan sprinkles, ya!