Getuk Singkong Mooncake

• 400 gr singkong rebus
• 190 gr gula pasir
• 3 sdm bubuk santan
• 1/3 sdt garam
• 4 tetes pewarna merah muda
• 4 tetes pewarna hijau
• 4 tetes pewarna kuning

Topping:

• 1/2 btr kelapa parut
• 1/2 sdt garam

1. Langkah pertama untuk membuat getuk singkong mooncake ini adalah dengan membuat getuknya terlebih dahulu
2. Getuk: masukkan semua bahan lalu ditumbuk halus.
3. Bagi getuknya mencari 3 adonan. Kemudian beri tetesan pewarna merah mudah, kuning dan hijau di setiap adonan, lalu dicampur rata.
4. Kemudian masukkan getuk ke dalam cetakkan mooncake dan setelah itu silakan dicetak.
5. Topping: campur parutan kelapa dengan garam.
6. Getuk singkong mooncake sudah siap untuk disajikan dan disantap bareng keluarga!