Kerang Saus Tiram ala Warteg

• 500 gram kerang siap masak

Bumbu Halus:

• 10 gram bawang merah
• 5 gram bawang putih

Bumbu Lainnya:

• 1 batang serai geprek
• 2 helai daun bawang iris kecil
• 3 buah cabai merah besar iris tipis
• 3 gram lengkuas geprek

Bumbu Perasa:

• 15 ml kecap manis
• 15 ml saus tiram
• 2 gram penguat rasa
• 25 ml minyak goreng

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak
2. Tambahkan serai, lengkuas dan cabai. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan kerang, goreng hingga rata.
4. Tambahkan bumbu perasa. Goreng hingga rata dan tanak.
5. Tambahkan daun bawang. Matikan api kompor.
6. Terakhir, sajikan dengan nasi hangat.