Informasi Resep
60 menit
3 porsi
Ingin masak tapi tidak mau ribet? Nah, Moms bisa memasak kerang asam manis sederhana berikut ini. Coba masak kerang dara agar lebih mudah.
Kerang dara disebutkan memiliki kandungan zat besi yang tinggi untuk menjaga metabolisme tubuh dan mencegah terjadinya anemia.
Berikut ini resep kerang asam manis sederhana yang bisa dicoba.
Bahan Kerang Asam Manis Sederhana
- 500 gram kerang dara, dibersihkan dan sikat cangkangnya
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, dimemarkan
- 2 ruas lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sdt merica
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
- 6 sdm saus cabai
- 100 gram gula merah
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- Garam, secukupnya
- Air, secukupnya
Cara membuat Kerang Asam Manis Sederhana
- Siapkan semua bahan-bahannya. Pertama, bersihkan kerang dara sampai tidak ada pasir yang tertinggal di dalamnya.
- Siapkan wadah, rebus kerang sampai setengah matang saja.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan sedikit merica.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bawang bombay. Masak sampai aromanya harum.
- Masukkan beberapa bahan lainnya, seperti lengkuas, jahe, dan serai. Aduk sampai merata.
- Masukkan kerang dara yang sudah direbus, tuangkan sedikit air, gula merah, dan garam. Aduk sampai semua benar-benar merata.
- Masukkan saos cabai dan larutan tepung maizena. Aduk sampai merata dan kuahnya mengental. Koreksi rasanya.
- Setelah dirasa cukup matang dan kental, Moms bisa menyajikan kerang dara asam manis sederhana untuk keluarga.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kerang Tahu Masak Serai
30 Menit
Kerang Saus Tiram ala Warteg
30 Menit
Resep Kerang Asam Manis Jagung
60 Menit
Resep Kerang Asam Manis Nanas
60 Menit
Resep Kerang Asam Manis Pedas
60 Menit