Resep Kerang Asam Manis Jagung

• 250 gram kerang hijau kupas, cuci sampai bersih
• 1 buah jagung, dipotong beberapa bagian
• 3 siung bawang putih, dicincang sampai halus
• ½ buah bawang bombay, iris
• 1 batang daun bawang
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu Asam Manis:

• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Siapkan kerang ijo yang sudah dicuci dan berikan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Kemudian, rebus juga jagung yang sudah disiapkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tumis kerang sampai beberapa saat. Lalu, tuangkan air ke dalam wajan. Masak sampai matang.
4. Masukkan semua bumbu-bumbu asam manis. Koreksi rasanya.
5. Masukkan jagung yang sudah direbus dan daun bawang.
6. Aduk sampai merata dan bumbu meresap. Tunggu sampai air menyusut dan mengental.
7. Kerang asam manis jagung siap disajikan untuk keluarga.