Informasi Resep
45 menit
4 porsi
Pecinta matcha atau green tea wajib coba kue Lebaran satu ini! Tidak mainstream dan bisa disajikan sebagai kue kering saat Idulfitri nanti.
Bahan Matcha Butter Cookies
- 100 gr unsalted butter
- 50 gr gula halus
- 20 gr putih telur
- 1 sdt vanilla extract
- Sejumput garam
- 130 gr tepung pro rendah
- 10 gr tepung almond atau maizena
- 1 sdt bubuk matcha
Cara membuat Matcha Butter Cookies
- Campurkan butter dan gula sampai larut, bisa gunakan whisker. Diperkirakan 1 menit.
- Tuang putih telur, vanilla, garam, campurkan sebentar asal rata.
- Ayak tepung terigu, maizena/almond serta matcha bubuk. Aduk secara lembut dengan spatula sampai tercampur baik.
- Masukkan ke piping bag yang telah diberi spuit, cetak di loyang. Sisa adonan selalu ditutup selama antri pencetakan agar tak kering.
- Oven suhu 120 derajat Celsius selama 20 menit pertama dengan api atas. Kemudian, oven 5 menit dengan api bawah.
- Diamkan di suhu ruang sampai dingin nantinya akan mengeras sendiri.
- Simpan toples jika sudah dingin.
Rekomendasi Resep Lainnya
Matcha Whipped Cream
45 Menit
Resep Matcha Oat
30 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit
Resep Buko Pandan
60 Menit