Pumpkin Spice Cold Brew

Bahan Cold Brew

• 1 cup kecil kopi
• 3 cup air dingin

Bahan Pumpkin Spice

• 100 gr labu kuning, kukus
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1/2 butir pala
• 5 butir cengkeh
• 100 ml heavycream

1. Campur kopi dan air, lalu aduk rata sampai terendam semua.
2. Tutup dengan kain. Biarkan selama 12 - 24 jam suhu ruangan. Setelah itu langsung saring kopi.
3. Setelah itu, buat pumpkin puree. Blender halus labu kukus. Saring, sisihkan.
4. Masak susu cair, beri puree labu dengan 1/2 sampai 1 sdt pumpkin spice bubuk.
5. Aduk rata, masak sampai mendidih. Tuang cold brew coffee dalam gelas.
6. Sementara itu, kocok sebentar pumpkin cream sampai sedikit berbusa. Tuang di gelas kopi.
7. Taburi dengan pumpkin spice sebagai hiasan.
8. Sajikan!