Resep Bihun Kuah Seblak

• 1 keping bihun
• 3 lembar daun jeruk
• 650 ml air
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 lembar daun bawang, cicang
• 1 butir telur rebus
• Minyak untuk menumis
• 5 cabai keriting, haluskan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bihun, hingga lunak. Tiriskan.
2. Haluskan cabai. Sisihkan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk.
3. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Tata bihun di piring, kemudian siram dengan kuah seblak dan beri telur rebus beserta potongan daun bawang.