Resep Bihun Kuah Telur Sosis

• 1/2 bungkus bihun jagung
• 2 lembar kol, dipotong kasar
• 1 daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 buah sosis, diiris bulat
• 1/2 buah buah tomat, potong kotak
• 400 cc air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 1/2 sdt merica
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 sdt udang kering
• 1 kemiri

Taburan:

• Cabai rawit iris
• Bawang merah goreng

1. Siapkan bahan, uleg bumbu halus, tumis bumbu halus sampe garing dan harum, lalu masukkan sosis tumis sebentar lalu masukan air, biarkan hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukan telur dan garam, gula, penyedap, merica aduk lagi. Lanjut masukkan kol, bihun, daun bawang, seledri dan tomat, masak lagi hingga mendidih sekali lagi, matikan api.
3. Siap disajikan selagi hangat, jangan lupa beri taburan di atasnya berupa rawit iris dan bawang goreng.