Informasi Resep
50 menit
20 porsi
Banyak sekali resep black forest yang beredar.
Meski begitu, kue yang disebut dengan Schwarzwälder Kirschtorte ini lebih sering menggunakan dasar kue bolu.
Bahan Black Forest Asli yang Lembut
- 200 gram gula pasir halus
- 150 gram margarin/butter, lelehkan
- 100 gram terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 25 gram cokelat bubuk
- 15 gram cake emulsifier
- 15 gram susu bubuk full cream
- 8 kuning telur
- 7 telur antero (telur utuh)
- 1-2 sdm cokelat pasta black forest
- 1 sendok teh vanila
Cara membuat Black Forest Asli yang Lembut
- Panaskan oven 180 derajat Celcius.
- Siapkan 3 buah loyang ukuran 24 cm, olesi dengan margarin atau minyak oles loyang.
- Alasi bawahnya dengan kertas roti atau baking paper.
- Olesi kembali dengan margarin atau minyak oles loyang. Sisihkan.
- Kocok kuning telur, telur utuh, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilla yang sudah diayak secara bertahap.
- Aduk balik dengan spatula atau mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Masukkan margarin atau butter leleh dan cokelat pasta black forest.
- Aduk balik kembali dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan homogen.
- Tuang ke dalam 3 buah loyang yang sudah disiapkan dengan sama rata.
- Panggang dalam oven sampai matang, sekitar 25 menit hingga permukaannya tidak lengket dan membal saat disentuh.
- Keluarkan dari oven, segera keluarkan dari loyang dan dinginkan.
- Black forest cake telah siap dihidangkan.
Topik Terkait
black forestRekomendasi Resep Lainnya
Resep Black Forest Panggang
90 Menit
Resep Black Forest Kukus
50 Menit
Resep Black Forest Sederhana
50 Menit
Resep Tamagoyaki Cheese
30 Menit
Resep Tamagoyaki Bayam Merah
30 Menit
Resep Fluffy Pancake Matcha
60 Menit
Resep Es Mambo Kacang Hijau
40 Menit
Resep Kue Pukis Pandan Kekinian
90 Menit