Resep Cilok Goreng Pedas Manis

• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung aci
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• Sedikit garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Sedikit ketumbar bubuk
• Air panas secukupnya

Bahan Isi:

• Keju potong kotak

Bahan Saus Pedas Manis:

• 2 buah cabai merah keriting
• 4 buah rawit merah
• Saus cabai secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Dada ayam fillet (rebus)
• Bawang putih bubuk
• Minyak goreng

1. Masukan semua bahan-bahan, uleni adonan sampai kalis. Bentuk adonan dalam bentuk bulat, isi dengan keju.
2. Panaskan air sampai mendidih, rebus cilok. Jika cilok sudah mengapung, artinya cilok sudah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng cilok hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus pedas manis, haluskan cabai rawit dan cabai merah. Tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak. Gunakan api kecil.
5. Tambahkan saus cabai, saus tomat, kecap asin dan manis, gula pasir, kaldu bubuk, bawang putih bubuk. Masak sebentar, tiriskan.
6. Cara membuat ayam cincang tabur untuk cilok goreng, rebus dada ayam fillet, lalu cincang. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis ayam yg sudah di cincang, masukan sedikit kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Setelah matang, sisihkan.
7. Sajikan cilok goreng dengan mencampurkan cilok dengan bumbu sausnya. Aduk hingga rata, taburkan ayam cincang di atasnya. Sajikan.